• +39 342 8002155 | + 39 347 4172106 | danilo@suite24.it

Restaurant Revenues

ristorante

Data

12 Aprile 2016

Dove

Borgo Storico Seghetti Panichi, Castel di Lama (Ascoli Piceno)

Martedì 12 Aprile 2016

“Restaurant Revenue Management. Come generare profitti al Ristorante.”

Percorsi formativi per l'industria alberghiera.

Una giornata di aggiornamento "full immersion"
per comprendere come massimizzare i ricavi al ristorante utilizzando strategie di rendimento (revenue management)

Le sfide del reparto Food&Beverage

Analisi di alcuni dati storici della ristorazione

Il Food Service System

Strategie di marketing per il ristorante

La raccolta dei dati di performance del ristorante

I compiti principali del restaurant manager

Le peculiarità del “sistema ristorante”

I concetti di alta e bassa occupazione al ristorante

Il table mix ed il party mix

La gestione dei flussi per massimizzare il revenue

Strategie innovative per la bassa occupazione

Il nuovo ruolo dei camerieri - consulenti di sala

Menù engineering

I report settimanali e mensili

L’importanza di fare previsioni

Il fenomeno dello scalzamento al ristorante

Il 12 Aprile 2016

al Borgo Storico Seghetti Panichi, Castel di Lama (Ascoli Piceno).

Orari: 9.30 - 13.00 | 14.30 - 18.30

Docente: Danilo Di Pasquale
(Responsabile Formazione Suite24)

Il percorso formativo è gratuito. Massimo: 20 partecipanti.

Per iscriversi basta inviare il proprio curriculum vitae a: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Subito dopo, riceverete la nostra conferma d'iscrizione.

Termine ultimo per iscriversi: Mercoledì 6 Aprile 2016

A chi si rivolge questo corso:
food&beverage manager, maitre, direttori, proprietari, consulenti di sala

A fine corso: materiale didattico e attestato di partecipazione.

Sede dei seminari: Sala Venezia del Borgo Storico Seghetti Panichi

Via San Pancrazio, 1 - Castel di Lama (Ascoli Piceno)

Come arrivare al Borgo Storico Seghetti Panichi

Per iscrizioni, info e contatti
(e per soggiorni al Borgo Storico, a tariffe convenzionate)
Danilo Di Pasquale
Formazione e Sviluppo alberghiero

T. +39 347 4172106

T. +39 342 8002155

Mail

Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Suite24

Via Braga, 1

64100 - Teramo -

www.suite24.it

 

Richiedi informazioni

Contattaci

Se vuoi maggiori informazioni, compila questo modulo. Ti ricontatteremo quanto prima possibile.

Questo sito utilizza i cookies per migliorare il modo di utilizzo del sito. I cookies sono usati per le operazioni essenziali del sito ed i dati raccolti sono trattati secondo le norme di legge. Per avere altre informazioni sui Cookie e come cancellarli, guarda la nostra informativa di policy .

  Accetto i Cookies da questo sito.